Kad jesenji dani postanu sve kraći i hladniji zdravi topli napitak nam sve više postaje važan dio svakodnevne rutine. Ovaj sjajni čaj od kurkume i đumbira, sa limunom i biberom pomoći će vam da u ovim hladnijim danima ne nazebete i da spriječite prehladu, a ujedno će vas i osvježiti. Napravljen sa samo 5 sastojaka ovaj ćete čaj vrlo lako zavoliti i koristićete ga cijele zime kao izvanredan prirodni lijek protiv prehlade.
Za šta je ono đumbir dobar, a za što kurkuma?
Đumbir će vas ugrijati, a kurkuma će djelovati kao prirodni antibiotik. Oba sastojka zbog svog protuupalnog djelovanja, uz detoksificirajući efekat limuna, predstavljaju sjajan ayurvedski napitak za hladne zimske dane.
Đumbir je korijenasta biljka, ljutkastog okusa, koja zbog zingiberina i terpenskih spojeva ima izvanredan protuupalni učinak. Zagrijava naše tijelo, krvotok i cirkulaciju, jer djeluje protiv zgrušavanja krvi i smanjenje rizik od kardiovaskularnih bolesti, a prevenira i trombozu, te trombocitozu. Učinkovit je u tretmanu migrena, menstrualnih bolova, hemeroida, edema, urtikarija, artritisa, osteoporoze, bolesti zglobova, kod pojave neuralgije, išijasa, mijalgije. Đumbir je i afrodizijak, a vrlo je učinkovit u liječenju impotencije i preuranjene ejakulacije.
A kurkuma? Tradicionalna ayurvedska medicina kurkumu već 5000 godina koristi kao lijek, začin i sredstvo za bojenje hrane. Sastojak je većina curry mješavina, a koristi se i kao boja u kuhinji i u ukrašavanju. Aktivni sastojak kurkumin ima izvanredna antikancereogena, imunomobilizirajuća, antioksidativna i protuupalna svojstva. Koristi se pri liječenju kože i kožnih oboljenja, a njegova antiupalna, antibakterijska i protugljivična svojstva su cjenjena kod mnogih oboljenja. Ayurveda isitče njenu ulogu u poticanju cirkulacije i jačanju krovotka, jer snižava krvni pritisak i preporučuje se osobama koja pate od kardiovaskularnih oboljenja. Također se koristi kao analgetik za smanjenje, ublažavanje boli, te u terapiji respiratornih oboljenja kao i u reduciranju kašlja. Smanjuje upalu i bolove kod reume i artritisa. Kurkumin se koristi se i za reguliranje šećera u krvi u liječenju dijabetesa, a odličan je čistač jetre. U posljednje vrijeme sve više se ispituje antikancerogeni učinak kurkume u liječenju raka osobito kod žena, kod raka dojki i maternice.
Pročitajte više: Zlatno mlijeko od kurkume idealan je prirodni antibiotik i poboljšava imune snage u hladnim danima
Priprema: čaj od kurkume i đumbira
- 1 litar vode
- 5 cm oguljenog, svježeg đumbira ili 2 čaj.kaš. đumbira u prahu
- 3 cm svježeg korijena od kurkume ili ½ čaj.kaš. kurkume u prahu
- 1 čaj.kaš. crnog bibera ili 5-6 loptica
- 1 limun, isječen na kriške
- 1 čaj. kaš. kokosovog ulja
- 1-2 sup. kaš. meda (po želji)
Voda neka provri, pa kad voda proključa dodajte svježi nasjeckani đumbir i kurkumu na komadiće (ako imate svježe korijenje) i kuglice bibera, pa kuhajte 5 min. Zatim dodajte kurkumu u prahu i kuhajte još 2-3 min. Pustite da se prohladi 5-10 min, procijedite u staklenu posudu, pa dodajte kokosovo ulje, sok od limuna i med po želji.
Photo: foolprrofliving.com/prirodna.hr/selecthealth/ndtv
